Galettes au miel

Déroulé de la recette des galettes au miel :

200 g de céréales

2 œufs

levure

6 cuillerées de miel

Moudre les céréales , une partie assez grossièrement l’autre finement. Préparer une bouillie épaisse avec la mouture grossière, ajouter la farine fine et un peu de levure ,bien mélanger, incorporer deux jaunes d’œuf et le miel, pétrir.

Laisser lever. Battre les blancs d’œufs et les incorporer délicatement.

Faire des galettes et les plaquer contre les parois interne du four bien chaud